加州西梅 健康高品質(zhì) 可持續(xù)未來
加州西梅，在現(xiàn)代人健康飲食中，被認(rèn)為是最具價(jià)值的食物之一。 經(jīng)歷了燦爛的陽光和涼爽的夜晚，在其巔峰時(shí)采摘和曬干后，被濃縮出美味多汁的獨(dú)特風(fēng)味。他不僅可以作為一種隨時(shí)都可以吃的零食，也可以作為烹飪和烘焙的日常配料，廣泛用途，成為了現(xiàn)代人均衡飲食的一把不可或缺的萬能鑰匙。 加州西梅一直以來遵循的可持續(xù)發(fā)展，也確保加州西梅產(chǎn)業(yè)可以世代傳承，讓人們可以一直享受到美味的加州西梅及帶來的健康營養(yǎng)。
美國加州非常適合西梅生長，被稱為世界著名的西梅之鄉(xiāng)，加州西梅的種植主要集中在薩克拉門托和圣華金山，如今這片土地已經(jīng)被投入了一百多年的時(shí)間，來完善西梅的種植和收獲技術(shù)，以提供全球公眾的優(yōu)質(zhì)西梅，以及傳奇的味道和質(zhì)量。理想的生長條件、一代又一代的專業(yè)技術(shù)和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)合， 使加州西梅成為全球生產(chǎn)西梅的領(lǐng)頭羊。加州西梅的產(chǎn)量占美國總產(chǎn)品的99%，占全球供應(yīng)商量的40%。西梅干也是作為加州豐富歷史的一部分而受到尊崇，在加州的經(jīng)濟(jì)增長中扮演者重要的角色。
通常，一棵西梅樹的長成，大概需要四到六年時(shí)間。而一棵西梅樹達(dá)到生產(chǎn)力的高峰，需要8到12年的時(shí)間。那時(shí)候，果園可以維持大約12年的商業(yè)生產(chǎn)力，種植出消費(fèi)者喜愛的優(yōu)質(zhì)加州西梅。在冬季幾個(gè)月中，西梅樹是落葉樹，基本處于休眠狀態(tài)。在這段西梅樹木的“安靜期”，為西梅種植者提供了品質(zhì)監(jiān)控機(jī)會(huì)，確保果樹的最佳生長狀況, 控制生果大小, 并保持健康生長模式。 春天來臨，加州果園將被白色芬芳的梅花覆蓋。但僅僅一周后，花朵飄落到地面，果園如調(diào)色板般變成了深黃綠色，新果實(shí)形成，葉芽綻放。
在夏季，加州雨水很少，因此種植者使用現(xiàn)代方法和技術(shù)灌溉果園，以確保水資源的有效利用。通過使用精確灌溉而不是依靠雨水，對(duì)西梅的質(zhì)量有了更多的控制。它們給樹木提供了足夠的水來補(bǔ)充地下的水分。到8月中旬，果園將做好收成的準(zhǔn)備，這通常需要30天。西梅是在樹上成熟，因此種植者會(huì)通過光折光儀檢查果實(shí)的硬度和糖含量，并確定收成時(shí)間。如今的收成由機(jī)器采收代替了原有的自然掉落。機(jī)器振動(dòng)樹干，在幾秒鐘內(nèi)，果實(shí)就會(huì)落到接收器上，然后再傳送到一個(gè)大容器。從大容器傳送到脫水機(jī)上，非常方便。
100多年來，加州西梅的種植者們始終致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西梅，不斷探索。憑借歷史悠久的一流農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在提升營養(yǎng)安全方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，每年向50多個(gè)國家提供健康、穩(wěn)定、高質(zhì)量的產(chǎn)品，將健康和活力延續(xù)至未來。
加州西梅執(zhí)行董事Donn Zea表示：加州在可持續(xù)發(fā)展方面始終領(lǐng)先全球，我們投資數(shù)百萬美元用于果園管理與可持續(xù)發(fā)展研究，以及人類健康與營養(yǎng)研究，在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域不斷探索。加州西梅產(chǎn)業(yè)致力于推進(jìn)人類與地球的可持續(xù)發(fā)展，我們的標(biāo)語也傳達(dá)了這一理念，加州西梅，悅享每一天。
加州農(nóng)業(yè)是踐行環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)解決方案的先行者，通過合理的薪酬體系與安全保護(hù)措施支持員工，通過節(jié)約水源與能源的創(chuàng)新方式來減少農(nóng)業(yè)碳足跡。加州西梅秉承不斷探索的精神，開展數(shù)十年的研究以提升人類健康，加深人們對(duì)于西梅健康益處和營養(yǎng)成分的理解。雖說沒有十全十美的農(nóng)業(yè)解決方案，但加州西梅利用可量化的系統(tǒng)，以提供清晰可靠的信息以及策略支持。西梅對(duì)環(huán)境有諸多益處，能夠在生物質(zhì)中建立臨時(shí)碳儲(chǔ)存，在果園土壤中建立長期碳儲(chǔ)存。為確定環(huán)境影響及解決方案，加州西梅與加州大學(xué)戴維斯分校一名研究人員合作進(jìn)行了生命周期評(píng)估 (LCA)，利用強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)建模系統(tǒng)，分析特定種植區(qū)域的投入與產(chǎn)量情況，以量化對(duì)環(huán)境造成的影響。生命周期評(píng)估結(jié)果表明，西梅果園的生物多樣性極其豐富，單產(chǎn)碳足跡低于研究中的其他多年生果園作物，重要的是，這些研究發(fā)現(xiàn)也提供了必要數(shù)據(jù)，以確保加州西梅種植與加工者能夠持續(xù)改進(jìn)方法來保護(hù)環(huán)境。
Zea指出：從我們的供應(yīng)鏈中可看到加州農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在，從減少溫室氣體排放，到確保農(nóng)藥的可持續(xù)使用，再到利用可再生能源提供動(dòng)力，這一切都始于果園。通過實(shí)施可持續(xù)方案，加州西梅種植者與經(jīng)營者不僅能夠培育出滿足客戶對(duì)健康、可持續(xù)食品需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也能夠確保這種優(yōu)質(zhì)水果世代相傳。
加州作為世界上最大的西梅供應(yīng)商之一，提供了一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母咭?guī)格，以滿足美國和主要出口市場的需求。代代相傳的工藝、復(fù)雜的氣候控制烘道及為了完善果園管理實(shí)務(wù)和更了解西梅對(duì)健康的益處而不斷進(jìn)行的研究投資，為加利福尼亞州的西梅種植者和處理者提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
加州西梅是一種非常多樣性的水果，在零售商店中以各種形式出現(xiàn)，包括整顆西梅，去核西梅，切塊西梅和西梅汁。加州西梅通常用袋子、紙箱和罐子包裝。加州西梅可以在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)、水果罐頭區(qū)或烘焙區(qū)與干果區(qū)找到。加州西梅可以直接食用，作為健康的零食，也可以用作烹飪或烘焙的原料，通常被制成泥狀，以增強(qiáng)風(fēng)味或降低脂肪和卡路里含量，以替代其他原料。它們不需要冷藏，但是一旦打開包裝，應(yīng)將其重新密封并存放在陰涼、干燥的地方。將未使用的西梅密封在容器中，然后將其存儲(chǔ)在冰箱中，也有助于保持它們濕潤多汁。西梅汁通常以瓶裝和罐裝的形式提供，可在食品超市的果汁部分找到。
加州西梅是一種非常多樣性的水果，在零售商店中以各種形式出現(xiàn)，包括整顆西梅，去核西梅，切塊西梅和西梅汁。加州西梅通常用袋子、紙箱和罐子包裝。加州西梅可以在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)、水果罐頭區(qū)或烘焙區(qū)與干果區(qū)找到。加州西梅可以直接食用，作為健康的零食，也可以用作烹飪或烘焙的原料，通常被制成泥狀，以增強(qiáng)風(fēng)味或降低脂肪和卡路里含量，以替代其他原料。它們不需要冷藏，但是一旦打開包裝，應(yīng)將其重新密封并存放在陰涼、干燥的地方。將未使用的西梅密封在容器中，然后將其存儲(chǔ)在冰箱中，也有助于保持它們濕潤多汁。西梅汁通常以瓶裝和罐裝的形式提供，可在食品超市的果汁部分找到。
加州西梅和新鮮的李子一樣，主要富含纖維、鉀、維生素K，不加糖，不含膽固醇，不含鈉和脂肪，且還有日常飲食中有助于輔助營養(yǎng)補(bǔ)充的鎂、核黃素、煙酸和維生素B6。
加州西梅在1997年成立了一個(gè)營養(yǎng)咨詢小組，由營養(yǎng)專家?guī)ь^支持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯?，研究提出了加州西梅加入日常飲食?duì)營養(yǎng)和健康的益處。主要研究領(lǐng)域包括：消化健康、骨骼健康、控制饑餓/飽腹感和腸道微生物變化。研究表明，在健康飲食中，加州西梅非常具有價(jià)值。
加州西梅以豐富的纖維而聞名，這種纖維能促生健康的腸道微生物群。除了腸道健康外，加州西梅富含鉀，有助于肌肉收縮（包括心臟），調(diào)節(jié)水和礦物質(zhì)的平衡，并可能在保持骨骼健康方面發(fā)揮作用。 它們還含有維生素K，其對(duì)血液凝結(jié)和骨代謝有重要作用。另外，西梅含有的鎂、核黃素、煙酸和B6，長期食用有助于營養(yǎng)飲食。 除了以上基本的營養(yǎng)成分帶來的營養(yǎng)健康之外，加州西梅中的主要酚類化合物新膽酸和綠原酸，通過其抗氧化或抗炎特性， 對(duì)骨骼健康發(fā)揮了積極的作用?？寡趸瘎┑臄z入與降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。
研究表明， 加州西梅有利于骨骼健康， 尤其是針對(duì)骨質(zhì)疏松癥或骨質(zhì)減少癥的人群。西梅含有的豐富維生素K、錳、鎂、銅和鉀，這些營養(yǎng)和維生素結(jié)合起來，對(duì)骨骼健康產(chǎn)生積極的影響。另外，西梅的酚類化合物可抑制骨骼吸收并刺激骨骼形成。強(qiáng)健的骨骼是終身活力和獨(dú)立性的基礎(chǔ)，專家建議，每日食用50至100克西梅。
另外，加州西梅還是素食主義者和純素食者飲食的理想選擇，因?yàn)樗换谥参铮兄罅康娜缇S生素K、鉀、銅和硼，以及抗氧化劑和纖維等重要的維生素和礦物質(zhì)，是任何人群的理想選擇，包括那些遵循素食或純素食的人。加州西梅中的營養(yǎng)成分組合有助于支持任何生命階段或生活方式的整體健康和保健。
加州西梅除了為大家熟知的，作為日常零食，隨身攜帶，既可以飽口福，又對(duì)健康有利。它獨(dú)特的甜味、豐富的味道，加上其柔軟和嚼勁特性，無論是完整的，切塊的還是果泥狀，都可以用在烘焙和菜肴中，增加食物的口味層次感。這不僅不影響其他配料的風(fēng)味，而且與其他配料相輔相成、彼此呼應(yīng)，有著不可能被其他任何干果可復(fù)制的地位。
因?yàn)樾鹿谝咔榈挠绊懀絹碓蕉嗟娜肆?xí)慣于親自采購食材，居家烹飪，隨著健康、耐儲(chǔ)存食品的消費(fèi)量不斷增加，全球市場對(duì)加州西梅的需求變得十分強(qiáng)勁。加州西梅本身芳香甜美，果香濃郁，吸引著眾多食客趨之若鶩。百年來，憑借歷史悠久的一流農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及在可持續(xù)領(lǐng)域的探索，加州西梅的優(yōu)良品質(zhì)始終如一，不管是在批發(fā)和零售端都能做到一枝獨(dú)秀。因此，隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)健康飲食的興趣日益濃厚，加州西梅等天然產(chǎn)品將愈發(fā)受到的追捧。
想了解更多有關(guān)于加州西梅的信息，可電郵：info@smh-intl.com
